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I NOSTRI PIATTI

Scopri i piatti della nostra cucina per la stagione 2026.

ANTIPASTI

  • Crocchette di baccalà, salsa tartara (5 pezzi)    16
  • "Chipirones" croccanti, maionese al lime, sale Maldon   18
  • Cozze alla tarantina, pomodoro, aglio, peperoncino, "pan cristal"  20
  • Tartare di tonno rosso Bluefin, zucchine, cetriolo, basilico, emulsione di salsa ponzu   28
  • Polpo alla piastra, patate alle erbe, olive taggiasche, olio alla paprika   23 
  • Ceviche di branzino, leche de tigre, mais tostato, patata dolce, coriandolo, peperoncino   25
  • Uovo 64º, patata tartufata, crema di parmigiano, sfoglia croccante   17 
  • Carpaccio di Wagyu, maionese alla senape, crumble di parmigiano   24
  • Zucchine in julienne, emulsione di pomodoro, formaggio manchego, mandorle lamellate   18   
  • "Pan cristal" con pomodoro   6 
  • Pane con alioli   6 

PASTAS CASERAS

Toda nuestra pasta es fresca y de producción propia.

  • Ravioles de ricotta, berenjena ahumada, concassé de tomate, ricotta salata   23 
  • Spaghetti con almejas, ajo, perejil   25
  • Linguine con tartar de gamba roja, reducción de cigalas, guindilla, albahaca   29
  • Paccheri "alla pescatora", sepias, gambas, mejillones, calamares, tomate, hierbas frescas   25
  • Tagliatelle verdes, ragú mixto con cerdo ibérico   20

SEGUNDOS

  • Calamar a la plancha, guisantes, tinta de calamar   24 
  • Lomo de bacalao, "pil pil" de la casa, guindilla, brotes frescos   27 
  • Sardinas asadas, perejil, limón   22 
  • Pescado fresco del día, condimento "alla ligure"   76-80/kg 
  • Corazón de coliflor al horno, crema de almendras y coliflor, brotes de soja   20   
  • Lomo alto argentino Ojo de Bife, salsa romesco, hierbas frescas   30 
  • Secreto ibérico, apio nabo, salsa de ostras   27

GUARNICIONES

  • Ensaladita verde, anacardos, parmesano, dressing de lima   7   
  • Alcachofa a la plancha, alioli, sal maldon   7   
  • Patatas baby al horno, romero, sal maldon   8    
  • Patatas fritas "cacio e pepe": queso manchego, pimienta negra   8    
  • Remolacha a la plancha, yogur griego, hierbas frescas   7    
  • Zanahoria salteadas, salsa de zanahoria y soja, sésamo   7   

POSTRES

  • Nuestro tiramisú   9
  • Crema catalana, frambuesas frescas, azúcar moreno caramelizado   10 
  • Mousse de ricotta, galleta de almendra, higos frescos, caramelo salado   10
  • Helado de vainilla, amarene Fabbri, crumble de vainilla   10
  • Helado de chocolate, brownie de chocolate, avellanas tostadas, sal maldon  12
  • Sorbete de maracuya, frutos rojos, almendras caramelizadas   9 

VINO DULCE

  • LLIRI   Formentera   (garnacha blanca, viognier, malvasía, moscatel)   8
  • SICHEL   Sauternes   Francia   (semillon, sauvignon blanc)   7,5

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